La carne e il pollame rappresentano una parte importante del trasporto nell'industria degli alimenti freschi. All'interno del veicolo è necessario mantenere una temperatura ambiente specifica in base ai requisiti della merce. Una volta che si verifica un'interruzione nella catena durante il viaggio, è molto facile causare deterioramento o corruzione e, nei casi più gravi, può portare a malattie di origine alimentare.
I fornitori devono utilizzareregistratori di temperatura della catena del freddomonitorare in ogni momento durante il trasporto delle merci per garantire che i prodotti freschi si trovino in un ambiente sicuro e idoneo.
Per garantire la conformità e la sicurezza del trasporto di carne e pollame, non solo i fornitori saranno tenuti a registrare la situazione del controllo della temperatura durante tutto il processo, ma dovranno anche fornire rapporti tracciabili sul controllo della temperatura al personale interessato per migliorare l’affidabilità della cooperazione. ILregistratore di temperatura della catena del freddoè uno strumento professionale in grado di ottenere la visualizzazione digitale della catena di trasporto alimentare.
Maggior parteregistratori di temperatura della catena del freddonell'industria degli alimenti freschi si utilizzano registratori usa e getta, che possono effettivamente far risparmiare sui costi di trasporto. Il dispositivo è compatto e non occupa molto spazio. È dotato di funzionamento con un solo clic ed è facile da usare e non richiede ulteriore formazione manuale.
La luce LED fornita con il dispositivo può indicare chiaramente lo stato corrente del dispositivo. Una volta completato il trasporto, basta collegare l'interfaccia USB al PC per visualizzare e salvare il report completo.
Il report generato dall'apparecchiatura non è solo un riepilogo dei dati, ma può anche servire come base importante per la successiva pianificazione del controllo qualità del prodotto e per migliorare l'efficienza della gestione. Può anche fungere da documento importante per ottenere la tracciabilità della conformità e chiarire le responsabilità in caso di problemi con la definizione di responsabilità.
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